Per 6
- 1 k. zucca tagliate a fette sottili
- 1 cipolla grande pref. rossa
- Olio d’oliva
- 2 cucchiaini di zucchero
- 20ml aceto di vino
- Sale e pepe quanto basta
Preparazione
Arrostire la zucca in una bistecchiera, salare. A parte in una padella ben oliata fare soffriggere e appassire la cipolla tagliata a listarelle sottili. Quando la cipolla è pronta aggiungere l’aceto e lo zucchero, cuocere a fuoco lento per pochi minuti. Versare le cipolle e l’olio sulle zucche adagiate su un piatto di portata. Servire tiepide.
