Cassata siciliana / Sicilian Cassata
Read moreLa Scuola / The School
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Read moreMary Taylor Simeti e gli studenti / Mary Taylor Simeti and the students
Read moreChef Gary Rhodes & Fabrizia
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Read moreSono incentrati sulle lezioni di cucina nelle quali si alternano momenti teorici con brevi interventi sulla storia degli ingredienti a momenti pratici in cui gli ospiti potranno lavorare direttamente sugli ingredienti. Il pranzo e/o la cena sono servite "in famiglia", cioè nella cucina della scuola. Particolare attenzione viene dedicata all'assaggio dei vini e al loro abbinamento con le varie ricette.
A fine corso gli studenti saranno in grado di preparare diversi piatti di cucina siciliana, a secondo della disponibilità dei prodotti di stagione.
Per le classi con pernottamento si richiede un deposito del 50% per la prenotazione. il pagamento complessivo dovrà essere effettuato non oltre 30 giorni prima della classe. Se la prenotazione viene fatta entro 30 giorni si richiede il pagamento del corso intero. In caso di malattia il deposito viene rimborsato ad eccezione del 30% che viene trattenuto per costi amministrativi e vale come buono nel caso si volesse partecipare ad un altro corso entro l’anno.
I corsi di cucina hanno durata di 1 giorno, 3 giorni, 5 giorni.
A fine corso gli studenti saranno in grado di preparare diversi piatti di cucina siciliana, a secondo della disponibilità dei prodotti di stagione.
Per le classi con pernottamento si richiede un deposito del 50% per la prenotazione. il pagamento complessivo dovrà essere effettuato non oltre 30 giorni prima della classe. Se la prenotazione viene fatta entro 30 giorni si richiede il pagamento del corso intero. In caso di malattia il deposito viene rimborsato ad eccezione del 30% che viene trattenuto per costi amministrativi e vale come buono nel caso si volesse partecipare ad un altro corso entro l’anno.
I corsi di cucina hanno durata di 1 giorno, 3 giorni, 5 giorni.
- Cinque giorni - Five days
- Tre giorni - Three days
- Pranzo e lezione - Lunch and Lecture
Classico
Durata: 5 giorni
Livello: per tutti
Location: Case Vecchie
Prezzo: a partire da 2.000 € a persona
E' un corso di grande rilassatezza, per persone che vogliono passare una settimana cucinando, assaggiando cibi nuovi e soprattutto bevendo del buon vino in compagnia di Fabrizia e di suo padre Venceslao. Il corso inizia lunedì e si conclude sabato.
L'arrivo è previsto lunedì pomeriggio, le lezioni si tengono lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì. La partenza è prevista sabato dopo il breakfast.
Il corso comprende 9 lezioni di cucina, altrettanti pasti, una selezione dei vini base dalle cantine Tasca d’Almerita.
Servizi aggiuntivi
- Pick-up all’aeroporto (Catania o Palermo o Trapani), circa 300 € a/r
- Una selezione dei nostri vini più pregiati al costo aggiuntivo di 50 € a persona
- Visita guidata alla cantina Tasca d’Almerita, 25 €
- Visita guidata alla cantina Tasca d’Almerita con degustazione, 50 €
- Visita al caseificio con degustazione di ricotta, primo sale e pecorino, 50€
- Passeggiate botaniche nella Tenuta Regaleali, 50€
- Visita guidata: mezza gionata 75 €, giornata intera 125 € (Località da concordare a scelta: antico borgo medievale di Polizzi, Mercato “strata a foglia” di Caltanissetta, Castello normanno di Mussomeli, Sito delle grotte della Gulfa, Valle dei templi di Agrigento, Mercato di Palermo, Castello di Enna)
Tre Giorni
Durata: 3 giorni
Livello: per tutti
Location: Case Vecchie
Prezzo: a partire da 1.000 € a persona
Questo corso è pensato per chi, viaggiando in Sicilia, voglia fare un breve sosta in una casa di campagna nel cuore della Sicilia, in compagnia di Fabrizia e della sua famiglia. Gli studenti apprenderanno dei must della cucina siciliana che potranno apprezzare a tavola, degustando i vini base della Tenuta Regaleali.
Il corso comprende 5 lezioni di cucina in cui si preparano diversi menu completi di cucina siciliana con i prodotti della tenuta, altrettanti pasti accompagnati con i vini base della Tenuta Regaleali che si svolgono nella cucina della scuola in compagnia dello chef.
L'arrivo è previsto lunedì pomeriggio dopo le 15,30, le lezioni si tengono lunedì pomeriggio, martedì e mercoledì, la partenza è prevista giovedì dopo il breakfast (i corsi si tengono anche durante il week end con arrivo giovedì e partenza domenica).
Servizi aggiuntivi
- Pick-up all’aeroporto (Catania o Palermo o Trapani), circa 300 € a/r
- Una selezione dei nostri vini più pregiati al costo aggiuntivo di 50 € a persona
- Visita guidata alla cantina Tasca d’Almerita, 25 €
- Visita guidata alla cantina Tasca d’Almerita con degustazione, 50 €
- Visita al caseificio con degustazione di ricotta, primo sale e pecorino, 50€
- Passeggiate botaniche nella Tenuta Regaleali, 50€
- Visita guidata: mezza gionata 75 €, giornata intera 125 € (Località da concordare a scelta: antico borgo medievale di Polizzi, Mercato “strata a foglia” di Caltanissetta, Castello normanno di Mussomeli, Sito delle grotte della Gulfa, Valle dei templi di Agrigento, Mercato di Palermo, Castello di Enna)
Pranzo e Lezione
Durata: 1 giorno
Livello: per tutti
Location: Case Vecchie
Prezzo: a partire da 150 € a persona
Il corso si effettua per un minimo di due persone.
Il corso comprende la lezione di cucina (dalle 10,30 alle 12,30), la preparazione di un menu completo e il pranzo accompagnato da una selezione di vini base della Tenuta Regaleali (Le Rose, Nero d’Avola, Regareali bianco).
Il pranzo si svolge nella cucina della scuola in compagnia dello chef.
Servizi aggiuntivi
- Una selezione dei nostri vini più pregiati al costo di 50 € a persona
- Altra selezione vini Tasca d’Almerita
- Visita guidata alla cantina Tasca d’Almerita 25 €
- Visita guidata alla cantina Tasca d’Almerita con programma di degustazione 50 €
- Visita al caseificio con degustazione di ricotta, primo sale e pecorino 50 €