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Ricette   Prenotazioni

Fabrizia Lanza e Anna Tasca Lanza

Mia madre ha fondato la scuola nel 1989 all’interno dell’azienda di famiglia Tasca d’Almerita nota in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini.
Questa terra appartiene alla nostra famiglia dal 1830. mia madre  si è dedicata alla scuola sino al 2010, oggi  sono io che con passione seguo le sue orme in cucina e nel nostro orto-giardino!

 

Il mio impegno è quello di far ritrovare a tavola il sapore di un territorio, riconnettere l’ingrediente alla terra da cui proviene, far ritrovare il piacere di assaggiare un frutto appena raccolto e cucinare con materie prime prodotte tutte localmente.
Essere sostenibili nel cibo e nel vino è quello che la filosofia che  Anna Tasca Lanza e  Tasca d’Almerita si propone.

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